Winterküche

Von Oktober bis Ende März

Immer Donnerstags und Freitags ab 17 Uhr geöffnet

Oma's schwäbische Küche

Jeden Donnerstag ab 17 Uhr

Jeden Donnerstag gibt es bei "Omas schwäbische Küche“ frische Dampfnudeln.

Das Mehl von der Bio- Engelhardmühle in Attenhofen bei Weißenhorn.

Die Milch wird vom Biohof Böglins aus Böglins bei Ottobeuren geliefert.

Die Eier werden von unsern hofeigenen freilaufenden Hühnern gelegt.

Wir verwenden natürlich frische Bio Hefe.

Unsere Landmacher Bioland-Zucker stammt aus Zuckerrüben aus Süddeutschland.

In den Topf kommt Wasser, Bio-Olivenöl und Salz für eine goldbraune Kruste.

Für die Vanillesoße verwenden wir die frische Milch vom Biohof Böglins, echte Bio Vanille und Bio Maisstärke.

Dampfnudeln gibt es auf Vorbestellung!

Warum?! Ganz einfach:

Eine Dampfnudel benötigt von der Teigherstellung bis zum fertigen Produkt gute 3 Stunden.

Bei uns werden diese jeden Donnerstag frisch hergestellt und sie schmecken auch nur frisch so einzigartig gut.

Das heißt, man kann sie nicht in beliebiger Anzahl vorbereiten und dann einfach aufwärmen.

Reservierungen werden bevorzugt!

Es wäre einfach schade, wenn ihr euch schon zum Dampfnudeln zu uns auf den Weg gemacht habt und ihr

dann keine mehr bekommt!

DE-ÖKO-006

Unsere Partner für Bio-Zutaten sind: 

Biolandhof Friedl, Biohof Ziegler, Rapunzel Naturkost, Käserei Bauhofer, Demeter Heumilchbauern, Demeterhof Stümpfl, Bio-Kuma aus Babenhausen, Brauerei Härle, Brauerei Lammsbräu,

Feneberg Von Hier, Putenhof Hartmann*, Peppe Gelato GmbH & Co. KG, Biohof Böglins in Ottobeuren, my-Biowine Memmingen

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